Это растительный белок. Долгое время он находился на вторых ролях в сравнении с животным. Исследования доказали – обе разновидности равноценны. Рацион спортсмена – вегетарианца должен обогащаться белком. Специальные добавки, имеющие маркировку vegan не имеют в своем составе лактозы и глютена. В них есть жиры, минимальное количество углеводов и сахара.
Все протеиновые продукты для веганов изготавливаются из растительных составляющих. Концентрат содержит примерно 20 -25 г протеина на порцию.
В организме протеин расщепляют ферменты, вырабатывается человеческий белок. Протеины принимают участие в:
Выбор сегодня очень широк. Гороховый протеин ценен тем, что не содержит метионина. Считается быстродействующим и напоминает сывороточный продукт. Перед тренировочной сессией, когда организму требуется белок в больших количествах, этому виду нет равных.
Конопляный протеин богат железом, цинком, магнием, омега-жирами. Тыквенный – хороший антиоксидант. В рисовом протеине соблюден баланс метионина и ВСАА. Соевый является хорошей заменой сывороточному и яичному протеину.
На рынок спортивного питания вегетарианский протеин поставляется в банках разного объема. Бывает в таблетированной форме и в виде концентрата. Главным показателем качества добавки является процент наличия главного компонента. На банке размещена инструкция по приему, где указано количество белка в 100 г или в порции. Лучше всего покупать растительный протеин, произведенный способом микрофильтрации или ультрафильтрации.